วันที่ 18-19 มกราคม 2567
นางสุธี เทพสุริวงค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการวิทยาลัยชุมชนสงขลา และนางสาวกฤษณวรรณ เสวีพงศ์ ครูชำนาญการ วิทยาลัยชุมชนสงขลา ลงพื้นที่ประสานงานและร่วมวางแผนการจัดกิจกรรมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนต่าง ๆ ภายใต้โครงการการยกระดับการพัฒนาผลิตภัณฑ์บทฐานทุนทรัพยากรและภูมิปัญญาพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระ 3 อำเภอ 6 ชุมชน ได้แก่
1)กลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวตามรอยหลวงปู่ทวด ต.ดีหลวง อ.สทิงพระ จ.สงขลา กิจกรรมการพัฒนาของที่ระลึกเพื่อรองรับการท่องเที่ยว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสมุนไพร ผ้าพระบฏ การออกแบบตราสินค้าบรรจุภัณฑ์
2)วิสาหกิจชุมชนมะพร้าวแปลงใหญ่ ต.ชุมพล อ.สทิงพระ จ.สงขลา กิจกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และการออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์
3) กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปทางการเกษตรบ้านพังเถร ต.วัดจันทร์ อ.สทิงพระ จ.สงขลา กิจกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วย ผงแป้งกล้วย และการออกแบบบรรจุภัณฑ์
4)กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องปั้นดินเผาสทิงหม้อ ต.สทิงหม้อ อ.สิงหนคร จ.สงขลา กิจกรรมการพัฒนาเตาเผาเครื่องปั้นดินเผา การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาขนาดจิ๋วเพื่อเป็นของที่ระลึกและบรรจุภัณฑ์ เพื่อขอรับการประเมินมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน
5)กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรทะเลสาบสงขลา ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา กิจกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไข่ขาว พัฒนาสูตรไส้กรอกไข่ขาว เต้าหู้ไข่ขาว เพื่อสอดรับกลุ่มผู้บริโภคที่หลากหลาย การพัฒนาสำรับเมนูอาหารแปรรูปจากไข่ขาว
6)กลุ่มฟาร์มโคนม พื้นที่ ต.ควนรู อ.รัตภูมิ จ.สงขลา กิจกรรมการแปรรูปน้ำนมโคเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม การแปรูปปุ๋ยจากโคนม และการพัฒนาตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์